禁毒資訊天地｜龍鬚糖親子工作坊

薪傳學社應邀到金鐘政府合署的香港賽馬會禁毒資訊天地，於 2025 年 8 月 23 及 24 日舉辦龍鬚糖親子工作坊，讓家長、小朋友和公眾親手體驗香港傳統小食。

活動亮點：龍鬚糖拉糖、分絲與親子合作

導師由糖膠處理開始，逐步示範反覆拉展、沾粉和分絲，讓粗厚糖圈變成幼細如絲的「龍鬚」。家長和小朋友在指導下完成成品，既認識製作技巧，也從味覺與手作感受傳統小食所承載的社區記憶。

龍鬚糖以糖膠為基礎，把中央開孔的糖圈反覆拉長、對摺並沾粉，絲束數量便逐次增加，最終形成幼細糖絲，再包入花生、芝麻、椰絲等餡料。製作關鍵在糖膠的溫度、柔韌度、沾粉份量與拉展節奏，任何一步失衡都可能令糖絲黏合或折斷。

龍鬚糖的拉絲過程具有很強的觀賞性，也承載香港街頭小食與節慶活動的集體記憶。教師可讓學生以倍增概念推算每次對摺後的絲束數量，連結數學、材料變化和飲食文化；同時應區分可觀賞的工藝示範與符合衞生要求的食用製作。

活動把文化傳承、親子合作與健康生活訊息放在同一場景，讓參加者在享受手作樂趣之餘，也理解守護身心和作出健康選擇的重要。

可於「活動回顧」瀏覽更多大專、機構及社區案例；如需策劃同類活動，請於「報價查詢」提交規模、場地及活動目標。