薪傳學社參與香港理工大學新春活動 Legend of Dragon，以冰糖葫蘆、吹糖及糯米糍體驗，把傳統小食和民間手藝帶進國際化校園，吸引逾千名大學生參與。
活動亮點：冰糖葫蘆、吹糖與糯米糍
學生品嚐冰糖葫蘆、近距離欣賞吹糖製作。從糖漿造型、食材處理到成品分享，每個環節都把飲食文化轉化為可觀看、可製作和可品嚐的多感官體驗。
吹糖是如何製作的？民間糖塑的技巧與特色
吹糖以加熱後具延展性的糖膠為材料。藝人先拉出一段中空細管，一面吹氣使糖體鼓起，一面以捏、拉、壓、剪等動作塑造動物或人物；糖膠冷卻後會逐漸變硬，因此整個過程必須在有限時間內控制溫度、氣量和造型。
吹糖與糖畫、龍鬚糖都使用糖，技法卻完全不同：吹糖重視中空立體造型，糖畫以糖液在平面勾線，龍鬚糖則反覆拉絲。教師可透過比較材料狀態與製作工具，連結民間工藝、食物科學和職人技藝，也提醒學生展示與食用須符合衞生要求。
以美食促進校園文化交流
傳統小食容易引發對話和分享，特別適合大專院校及國際化校園，讓不同背景的學生以味覺作共同語言，在輕鬆互動中認識節慶文化。
Legend of Dragon at PolyU | Lunar New Year Culture Experience
Heritage Connect joined PolyU’s Lunar New Year celebration, Legend of Dragon, with interactive booths featuring candied fruit, blown sugar art and glutinous rice dumpling making. More than 1,000 university students took part. By watching skilled demonstrations, tasting traditional treats and making their own food, participants explored Chinese festive culture through a lively, multi-sensory experience that encouraged cultural exchange across the university community.
